露酒 ，终于有了自己的“身份证” ！

2021年12月23日 ，中国酒业协会团体标准审查委员会发布“关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》 、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准的通告” 。标准对露酒的定义 、生产工艺等做出了明确系统的界定 ，同时 ，明确了露酒年份酒的定义 ，提出露酒年份的计算方法 ，要在“酒盒”证明印刷“年份”字样 ，并在“酒盒”侧面印刷（或贴标签）有关露酒年份酒的执行标准等 。这意味着 ，露酒彻底从“配制酒”中剥离出来 。

“填补GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》新国标下露酒品类标准空白 ，规范露酒和露酒年份酒（白酒酒基）产品市场秩序 ，推动行业实现高质量发展” 。在中国酒业协会官方公众号上 ，明确了T/CBJ 9101《露酒》 、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准制订和实施的意义 。据悉 ，上述标准将于2022年12月27日起实施 。

从香型细分到品类细分

“露酒清晰化是最大亮点 。”10月22日 ，在“饮料酒高质量发展论坛暨饮料酒领域国家标准 、行业标准宣贯会”上 ，中国酒业协会理事长宋书玉在对GB/T 17204—2021《饮料酒术语和分类》国家标准解读时指出 ，“新国标对饮料酒分类框架由发酵酒 、蒸馏酒 、配制酒三类调整为发酵酒 、蒸馏酒 、配制酒和露酒四类 ，从标准层面突出了露酒的功能属性 、风格特征和工艺特色 ，为露酒产业繁荣振兴奠定了基石” 。

1979年 ，全国第三届评酒会提出了浓香型白酒（泸型白酒） 、清香型白酒（汾型白酒） 、酱香型白酒（茅型白酒）等定义 ，确立了香型划分的依据和原则 。从四大香型发展到十二大香型 ，这一过程中 ，促进了生产端的风格稳定与品质提升 ，也在消费层面提升了大家对白酒产品的工艺 、品质认知清晰化 。如今 ，露酒相关的团体标准发布 ，同样是基于产业高质量发展的需要 ，提升消费者对露酒的认知 ，正如宋书玉所说的 ，“让专业的更专业 ，让消费者更明白” 。